Sadzenie ogórków dla początkujących

Ogórki są idealnymi kandydatami dla początkujących hodowców warzyw. Nie wymagają dużej uwagi, a nawet dobrze się rozwijają na balkonie. Kiedy zacząć uprawę, jak przystąpić do siewu i co ze zbiorem smacznych owoców? Zainspiruj się naszym przewodnikiem sadzenia ogórków.

Jak sadzić ogórki?
Ogórki najczęściej sadzi się z nasion bezpośrednio do gleby. Siejemy od końca kwietnia do końca maja. Wcześniejszy siew ma tę zaletę, że ogórki wyrosną i zaczną owocować wcześniej, ale mogą być zagrożone przez ostatnie przymrozki. Ta procedura jest zatem odpowiednia dla cieplejszych obszarów.

Siew późniejszy (po 15 maja) jest również idealny w chłodniejszych miejscach. Może się jednak zdarzyć, że ogórki nie będą miały wystarczającej ilości wilgoci i zaczną owocować znacznie później. Alternatywą jest wcześniejsze przesadzanie sadzonek, które przenosimy do ogrodu dopiero wtedy, gdy pogoda dostatecznie się ociepli.

Rosnące z nasion
Do siewu zawsze używamy wyłącznie wysokiej jakości, certyfikowanego materiału siewnego. Postępujemy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, ponieważ różne odmiany ogórków mogą mieć różne wymagania dotyczące sadzenia i pielęgnacji.

Sadząc w klombie, zrób płytką bruzdę motyką. Wlej do niej wodę i po namoczeniu włóż pojedyncze nasiona w odległości od 3 do 4 cm od siebie. Następnie pokryjemy je suchą ziemią, którą zebrałeś podczas tworzenia bruzdy. Wysiane w ten sposób nasiona przy ciepłej pogodzie powinny wykiełkować w ciągu tygodnia.

Uprawa z sadzonek
Jeśli zależy nam na wcześniejszych zbiorach, ale obawiamy się ostatnich wiosennych przymrozków, możemy wstępnie wyhodować sadzonki w pomieszczeniu. Napełnij małe miseczki z otworem drenażowym podłożem do wysiewu i umieść w każdej po jednym nasionku ogórka. Przykryj je cienką warstwą podłoża i spryskaj stojącą wodą. Pozostaw tacki na nasiona na słonecznym parapecie. Sadzonki nadające się do przesadzenia na stałe będą rosły po 3-4 tygodniach.

Sadząc ogórki, nie powinniśmy zapominać o solidnym wsparciu, jakiego będą potrzebować. Rośliny uprawiane w szklarni można przywiązać do palika lub metalowej konstrukcji, uprawa ogórków na siatce sprawdziła się na otwartym terenie.

Gleba
Ogórki będą się dobrze rozwijać w glebie gliniastej lub piaszczysto-gliniastej. Ponieważ wymagają składników odżywczych, unikaj gleb gliniastych, piaszczystych lub żwirowych. Idealne pH do uprawy ogórków to 6,0-7,5. Gleba powinna być dokładnie odchwaszczona, ale po posadzeniu uważaj na spulchnianie. Chwasty usuwamy ostrożnie, aby nie uszkodzić korzeni kapilarnych, które dostarczają roślinom wilgoci.

Miejsce
Ogórki to ciepłolubne rośliny wrażliwe na zimno. Wymagają stanowisk słonecznych bez cienia. Na przykład jako przedplony wybieramy pory, seler, cebulę lub ziemniaki. Ogórki nie są uprawiane bezpośrednio po warzywach dyniowych i kapustnych, które są atakowane przez podobne choroby.

Ogórki w doniczce
Uprawa ogórków w doniczce to odpowiednia alternatywa dla tych, którzy nie mają do dyspozycji całego ogrodu. Najważniejsze, aby wybrać odpowiednio dużą doniczkę, torbę lub inny pojemnik. Na większej przestrzeni system korzeniowy będzie się lepiej rozwijał i dzięki temu ogórki będą rosły znacznie szybciej.

Nawet przy uprawie w pojemnikach konieczne jest zapewnienie warunków glebowych, czyli pożywnego podłoża dla pomidorów, ogórków i papryki. Po posadzeniu ogórków w pojemniku (z nasion lub z sadzonek) potrzebują wystarczającej ilości wilgoci, ciepła i słońca.

Ogórki na balkonie
Przy odpowiedniej pielęgnacji i wystarczającym podlewaniu możesz wyhodować smaczne ogórki nawet na balkonie. Możesz użyć dowolnego odpowiednio dużego pojemnika, doniczki, a nawet wiszącej doniczki. Pamiętaj jednak, że nawet przy uprawie na balkonie będziesz potrzebować konstrukcji wsporczej, do której będziesz musiał przywiązać ogórki.

Światło
Ogórki to ciepłolubne rośliny, które potrzebują dużo światła słonecznego. Najwygodniej czują się przy bezpośrednim nasłonecznieniu przez 6 do 8 godzin dziennie. Nasiona zaczynają kiełkować w temperaturze od 12 do 13 °C. Roślina najlepiej owocuje w temperaturze nocnej powyżej 15°C. Gdy spadnie poniżej 10 °C, wzrost spowalnia, a liście żółkną.

Podlewanie
Ogórki tolerują wystarczającą ilość wody. Glebę należy zwilżyć do głębokości korzeni, dlatego regularnie i obficie podlewamy. Nawadnianie kropelkowe lub bruzdowe sprawdziło się w szklarniach, dzięki czemu woda nie dociera do liści. Zapobiega to występowaniu chorób grzybiczych. Ogórki należy podlewać natychmiast po zbiorze.

Jak nawozić ogórki?
W przypadku ogórków ważne jest nawożenie organiczne. Obornik lub kompost stosuje się już jesienią podczas podstawowego przygotowania gleby. Nawozy fosforowe i potasowe stosuje się w dwóch dawkach - podczas przygotowania gleby jesienią i wiosną. Nawożenie nawozami azotowymi w późniejszym okresie wspomoże prawidłowy wzrost, jakość i wysokość zbioru ogórków. Nawozimy po pojawieniu się na roślinie podstaw kwiatowych. Ostatnią dawkę azotu stosujemy w postaci płynnego nawozu w fazie wzrostu owoców.

Czy ogórek można zimować?
Ogórek jest jedną z roślin jednorocznych. Oznacza to, że cały cykl życia odbywa się w jednym sezonie wegetacyjnym. Z nasiona najpierw wyrasta łodyga i liście, kwitnie, wydaje nasiona, a roślina umiera. Więc przetrwa zimę w postaci nasion. Dlatego ogórków nie można zimować, trzeba je sadzić co roku.

Odmiany ogórków
Ogórki dzieli się na ogół na dwie duże grupy - ogórki sałatkowe i ogórki kiszone. Jak sama nazwa wskazuje, ogórki sałatkowe najlepiej smakują w świeżej sałatce. Sprawdzone odmiany ogórków sałatkowych to np. Jogger F1, Santos F1 czy Bush Champion F1.

Zbieracze mają mniejsze owoce, które szczególnie nadają się do konserw. Ich wadą jest to, że niektóre starsze odmiany są gorzkie. Dlatego mieszańce takie jak Potomac F1, Nadusha F1 czy partenokarpiczna odmiana Carine F1 należą do najczęściej uprawianych odmian ładowarek.

Popularne odmiany można znaleźć również w kategorii mini ogórków. Ogórki sałatkowe o krótkich owocach Minisprint dają mniejsze, smaczne i orzeźwiające owoce. Odmiana nadaje się do uprawy w mniejszych ogrodach oraz w pojemnikach na balkonach. Ogórki nie są gorzkie, świetnie nadają się do konserw i bezpośredniego spożycia.

Kiedy ogórki są gorące?
Może być kilka powodów, dla których ogórki są gorzkie. Najczęstszym jest brak wilgoci. Gdy owoce dojrzewają przy wyjątkowo suchej pogodzie, roślina narażona jest na stresujące warunki, co prowadzi do gorzkich owoców.

Inną przyczyną goryczy są naprzemienne gorące dni i zimne noce. Najczęściej występuje pod koniec lata. Możliwą przyczyną jest również późny zbiór owoców - przerośnięte ogórki kiszone i niektóre rodzaje ogórków sałatkowych zmieniają swój smak.

Jak zapobiec goryczowi ogórków? Najprostszym sposobem jest podlewanie ogórków wodą stojącą, a nie wodą bezpośrednio ze studni. Ważne jest, aby woda miała prawie taką samą temperaturę jak ziemia, w której rosną ogórki. Zbierz jak tylko owoce dojrzeją. Jeśli masz za dużo ogórków, lepiej je ugotować. Wkrótce zbrązowieją na roślinie i staną się niesmaczne.

Jakie witaminy zawiera ogórek?
Ogórki prawie nie zawierają kalorii, ale dużo wody, błonnika, dużo witamin i minerałów. Większość z nich znajduje się w skórze, dlatego nigdy nie należy obierać ogórków. Zwłaszcza te, które hodujesz w swoim ogrodzie.

Ogórki mogą dostarczyć Ci wielu witamin, których Twój organizm potrzebuje każdego dnia dla zdrowia. Są bogate przede wszystkim w witaminy C, A i witaminy z grupy B, które wzmacniają odporność i pomagają lepiej radzić sobie ze stresem. Posiadają również wysoką zawartość minerałów takich jak potas, magnez i krzem.

Ogórki zawierają do 95% wody, która pomaga odwodnić całe ciało, w tym skórę i włosy. Przeciwutleniacze (flawonoidy i garbniki) znajdujące się w ogórku zapobiegają gromadzeniu się szkodliwych wolnych rodników i mogą zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych. Ważnym składnikiem aktywnym ogórków jest również erepsin, enzym rozszczepiający białka.

Szybkie przepisy na ogórki
Świeże ogórki najlepiej smakują w lekkich sałatkach warzywnych, które latem gwarantują orzeźwienie. Inne dania, które możesz przygotować z ogórków to zupy i koktajle. Wypróbuj jeden z naszych przepisów.

Zimna bałkańska zupa taratorowa
Do przygotowania będziemy potrzebować:

1 kawałek ogórka sałatkowego
300 g jogurtu greckiego
300 ml wody
1 garść świeżego koperku
3 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Garść orzechów włoskich
Sól, mielony czarny pieprz do smaku

Ogórek umyć, pokroić w drobną kostkę razem ze skórką i przełożyć do większej miski. Dodaj jogurt, zimną wodę, posiekany koperek, zmiażdżony czosnek i olej. Wszystko wymieszać i doprawić solą i czarnym pieprzem. Na koniec dodaj grubo posiekane orzechy i podawaj.

Sałatka ze świeżych ogórków z rzodkiewką i koperkiem
Do przygotowania będziemy potrzebować:

1 kawałek ogórka sałatkowego
1 pęczek czerwonej rzodkiewki
1 słoik kwaśnej śmietany
1 łyżka oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
1 KL musztarda francuska
Posiekany świeży koperek do smaku
Sól, mielony czarny pieprz do smaku
Ogórek i rzodkiewki umyć i pokroić lub zetrzeć na krążki. Następnie w misce wymieszaj dressing ze śmietany, oleju, zmiażdżonego czosnku i musztardy. Dopraw sos posiekanym świeżym koprem, solą i świeżo zmielonym pieprzem. Wymieszaj krążki warzywne z dressingiem i wstaw sałatkę do lodówki na około 30 minut. Podajemy ją schłodzoną np. jako dodatek do ryb.

Sałatka ogórkowa z tuńczykiem
Do przygotowania będziemy potrzebować:

1 kawałek ogórka sałatkowego
80 g tuńczyka we własnym soku
1 łyżka oliwy z oliwek
Szczypta czerwonej papryki
garść pietruszki
120 g jogurtu naturalnego

Ogórek umyć, oczyścić i grubo zetrzeć. Odcedź sok z tuńczyka z puszki i dodaj mięso do ogórka. Dopraw solą, pietruszką, olejem i papryką. Na koniec dodaj biały jogurt. Podawany z chlebem razowym.