Przecier jabłkowy: przepis na przygotowanie jedzenia dla niemowląt

Domowe jedzenie dla niemowląt, pikantny dodatek lub odpowiednia dla młodszych i starszych. Domowe przecier jabłkowy może przybierać różne formy. Ale wszystkie łączy to, co najważniejsze: łatwość przygotowania, świetny smak i bogactwo witamin.

Mamy szczególnie cenią przecier jabłkowy lub jabłkową karmę dla niemowląt. To świetny przysmak na dziesiątkę lub podwieczorek dla dzieci, który możesz przygotować samodzielnie w domu z wysokiej jakości składników. Przecier jabłkowy świetnie nadaje się również do domowych ciast lub jako dodatek do naleśników. Przedstawiamy przepis na puree jabłkowe, w którym się zakochasz.

Jabłko - jesienny skarb
Jabłonie należą do najpopularniejszych drzewek owocowych, które można uprawiać nie tylko w ogrodzie. Nowo wyhodowane jabłonie kolumnowe zmieszczą się nawet na balkonie. Jeśli masz już bogate zbiory słodkich i soczystych jabłek, najwyższy czas przygotować z nich pyszne dania.

Jabłka zawierają szereg witamin i przeciwutleniaczy, głównie witaminę C, ale także witaminy z grupy B, witaminę A, E i kwas foliowy. Inne ważne substancje to potas, magnez, wapń, żelazo, fosfor i mangan. Dzięki tym substancjom jabłka pozytywnie wpływają na zdrowie, odporność, dostarczają energii, a także wspierają prawidłowe ciśnienie krwi i cholesterol.

100 g jabłek zawiera tylko 57 kcal, dzięki czemu świetnie sprawdzają się w jadłospisie nawet dla tych, którzy pilnują swojej linii. Dodatkowo błonnik zawarty w jabłkach wspomaga trawienie i może nasycić się przez dłuższy czas. 100 g jabłek zawiera 0,37 g białka, 13 g węglowodanów, 0,4 g tłuszczu i 3 g błonnika.

Ten słynny owoc jest tradycyjnie używany do pieczenia ciast, strudla i ciasta kruchego. Świeże pasuje do miski jogurtu z musli i orzechami. Dzięki słodko-kwaśnemu smakowi dzieci również łatwo lubią jabłka. Jeśli szukasz innych sposobów na przetworzenie zbiorów jabłek, spróbuj przygotować tradycyjne puree.

Oprócz jabłek kryje w sobie również kuszące połączenie przypraw, które wzmocnią jego smak. Miłośnicy słodyczy mogą również spróbować puree z cukrem trzcinowym, miodem lub solą. Do przygotowania puree można również użyć innych owoców i warzyw ogrodowych, takich jak gruszki, brzoskwinie czy marchewki.

Odmiany słodkich jabłek świetnie nadają się do robienia domowego przecieru jabłkowego, zwłaszcza jeśli w przepisie nie chcesz używać dodatku cukru ani substancji słodzących. Polecamy odmiany Golden Delicious, Villandry i Rubinola.

Czego potrzebujemy do przecieru jabłkowego
Do przygotowania smacznego puree jabłkowego będziemy potrzebować:

- 1 kg jabłek,
- 1 część mielonego cynamonu,
- 1/2 komórki mielonych goździków,
- szczypta startej gałki muszkatołowej,
- sok z połowy cytryny,
- 250 ml wody,
- 100 g cukru trzcinowego (można pominąć),
- 1 opakowanie cukru waniliowego (można pominąć).

Sposób przygotowania
Najpierw myjemy jabłka, obieramy je i kroimy w drobną kostkę. Im mniejsze jabłka, tym szybciej się gotują. Jeśli masz wystarczająco dużo czasu, możesz je od razu zetrzeć.

Włóż jabłka do garnka, zalej 250 ml wody i soku z cytryny. To nie tylko poprawia ich smak, ale także zapobiega brązowieniu jabłek na powietrzu. Gotuj przez około 10 do 20 minut na małym ogniu. Jeśli zależy nam na naprawdę miękkim puree jabłkowym, gotujemy owoce dłużej, aby maksymalnie zmiękły.

Dodaj cukier i przyprawy na kilka minut, zanim jabłka sprawią, że owsianka będzie smaczna. Możesz użyć wszystkiego, co lubisz, np. anyżu gwiazdkowatego, imbiru lub skórki z cytryny. Jeśli przygotowujemy odżywki dla dzieci, pomijamy mocno aromatyczne przyprawy.

Ugotowane jabłka wymieszać mikserem zanurzeniowym i gotować przez kolejne 2-3 minuty do uzyskania wymaganej konsystencji. Przecier nie powinien być zbyt gęsty, ponieważ pektyna zawarta w jabłkach nadal zagęszcza dietę, gdy zaczyna stygnąć.

Gorące puree jabłkowe włóż do umytych na zimno kubków na dżem. Prawidłowo zamknij butelki i włóż je do wrzącej wody na około 10 minut, aby je wysterylizować. Oczywiście puree możemy również cieszyć się zaraz po ugotowaniu, a jeśli przygotujemy połowę porcji, nie musimy go nawet gotować.

Gotową karmę jabłkową przechowujemy w lodówce. Wskazane jest jak najszybsze spożycie. Jeśli nie chcemy, aby przecier przypadkowo się rozpadł, możemy go również przechowywać w zamrażarce. Podawać schłodzone lub podgrzane jako smaczna dziesięcina dla dzieci lub deser pełen jesiennych smaków dla całej rodziny.