Jak oznaczane są uprawy BIO i na co uważać

Uprawami ekologicznymi zainteresowało się wielu pasjonatów zdrowej żywności, jednak temat ten nadal pozostaje w oczach wielu osób niezrozumiany. Uprawy ekologiczne to uprawy uprawiane bez dodatku herbicydów, insektycydów lub pestycydów. Czynniki te powodują degradację nie tylko smaku, ale także zawartych substancji, mimo że warzywa czy owoce są doskonałe na zewnątrz. Wiele badań potwierdziło, że większość owoców i warzyw (bez certyfikatu jakości Bio) jest traktowana pestycydami, które mogą powodować różne komplikacje zdrowotne.

Cena jest głównym czynnikiem wpływającym na stopę zakupu. Wysoka cena żywności ekologicznej przejawia się przede wszystkim w wymagającym sposobie uprawy. Wiele procesów przeprowadza się ręcznie, zamiast przy użyciu technologii rolniczej, a specyfika uprawy żywności ekologicznej musi również spełniać określone normy. Innym problemem jest to, że w Polsce nie ma dużych producentów żywności ekologicznej, więc wielu z nich jest importowanych z krajów sąsiednich. Cena uwzględnia również transport do Polski.

Najpewniejszym sposobem na zapewnienie ekologicznej jakości żywności jest uprawa i zbiór plonów w domu. Jeśli sami uprawiamy żywność, warzywa czy owoce, dokładnie wiemy, ile użyliśmy pestycydów, herbicydów czy fungicydów, jakiego nawozu użyliśmy do wspomagania wzrostu upraw itp. Co więcej, owoce własnej pracy zawsze smakują najlepiej!